Σε εξαιρετικά κρίσιμη κατάσταση νοσηλεύεται το ζευγάρι από την Πέλλα, καθώς τα δηλητηριώδη μανιτάρια που κατανάλωσαν προκάλεσαν οξεία ηπατική ανεπάρκεια, οδηγώντας τους εσπευσμένα στην Ιταλία για μεταμόσχευση ήπατος. Οι γιατροί μιλούν για μια μάχη λεπτό προς λεπτό, ενώ οι ειδικοί προειδοποιούν πως ακόμη και μισό δηλητηριώδες μανιτάρι μπορεί να αποβεί θανατηφόρο.
Το ζευγάρι, 65 και 55 ετών, είχε μαζέψει άγρια μανιτάρια σε ορεινή περιοχή της Έδεσσας και τα κατανάλωσε χωρίς να γνωρίζει ότι επρόκειτο για δηλητηριώδες είδος. Μετά την εμφάνιση των πρώτων συμπτωμάτων μεταφέρθηκαν αρχικά στο νοσοκομείο της Έδεσσας και στη συνέχεια στο ΑΧΕΠΑ, καθώς η κατάσταση τους επιδεινώθηκε ραγδαία.
Με C-130 και συνοδεία εξειδικευμένης ιατρικής ομάδας, οι δυο ασθενείς μεταφέρθηκαν στη Ρώμη και την Πίζα, όπου κρίθηκε πως πρέπει να μπουν άμεσα στη λίστα για επείγουσα μεταμόσχευση ήπατος.
Ο πρόεδρος του Εθνικού Οργανισμού Μεταμοσχεύσεων, Γιώργος Παπαθεοδωρίδης, ανέφερε πως «βρίσκονται πλέον σε καθεστώς απόλυτης προτεραιότητας. Η κεραυνοβόλος ηπατική ανεπάρκεια αφήνει περιθώριο επιβίωσης μόλις λίγων ημερών χωρίς μεταμόσχευση».
Πώς τα δηλητηριώδη μανιτάρια προκαλούν ηπατική ανεπάρκεια
Η Ελλάδα διαθέτει μεγάλη ποικιλία άγριων μανιταριών πάνω από 2.200 είδη εκ των οποίων τουλάχιστον 15 είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Οι ισχυρές τοξίνες που περιέχουν δεν εξουδετερώνονται με βράσιμο, ψήσιμο ή κατάψυξη.
Ο καθηγητής ασφάλειας τροφίμων Γιάννης Τσάκνης εξηγεί ότι οι τοξίνες «προκαλούν βλάβες στο συκώτι, στα νεφρά και στο νευρικό σύστημα. Τα πρώτα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν μέσα στο πρώτο 24ωρο και περιλαμβάνουν ναυτία, εμετούς, έντονο κοιλιακό πόνο και διάρροια».
Ο ίδιος προειδοποιεί με έμφαση, «Ο αμανίτης, ο χηλοειδής, είναι τόσο ισχυρός που ακόμη και μισό μανιτάρι μπορεί να επιφέρει τον θάνατο. Η σύστασή μου είναι ξεκάθαρη: δεν καταναλώνουμε άγρια μανιτάρια που δεν γνωρίζουμε».
Γιατί ακόμη και έμπειροι συλλέκτες κινδυνεύουν
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η συλλογή άγριων μανιταριών είναι εξαιρετικά παραπλανητική διαδικασία. Ορισμένα δηλητηριώδη είδη μοιάζουν σχεδόν απόλυτα με βρώσιμα, ενώ η πιο ακριβής ταυτοποίηση απαιτεί γνώση μύκητα σε επίπεδο μικροσκοπίου.
Η κατανάλωση “λάθος” μανιταριού θεωρείται από τις πιο επικίνδυνες μορφές δηλητηρίασης, καθώς εξελίσσεται ύπουλα και συχνά χρειάζεται μεταμόσχευση για να σωθεί ο ασθενής.
Η δραματική κατάσταση του ζευγαριού από την Πέλλα υπενθυμίζει με τον πιο σκληρό τρόπο ότι τα άγρια μανιτάρια, όσο αθώα κι αν φαίνονται, μπορούν να αποδειχθούν θανατηφόρα. Οι ειδικοί καλούν τους πολίτες να αποφεύγουν εντελώς τη συλλογή τους, καθώς η παραμικρή λάθος εκτίμηση μπορεί να οδηγήσει σε μη αναστρέψιμη ηπατική βλάβη και άμεσο κίνδυνο για τη ζωή.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ
