Σε νέα άνοδο οδηγούνται οι τιμές του μοσχαρίσιου κρέατος, καθώς η προσφορά συνεχίζει να μειώνεται διεθνώς, ενώ η ζήτηση παραμένει ισχυρή. Οι αναλυτές προειδοποιούν ότι οι τιμές θα κινηθούν σε σταθερά υψηλά επίπεδα και το 2025, με μικρά περιθώρια αποκλιμάκωσης.
Παγκόσμια μείωση παραγωγής
Σύμφωνα με το δελτίο οικονομικής ανάλυσης της Τράπεζας Πειραιώς για τα αγροτικά προϊόντα, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) προβλέπει μείωση του αριθμού των βοοειδών κατά 3% το 2025 και 2% το 2026, λόγω:
-
μικρότερου ρυθμού σφαγής,
-
χαμηλότερου βάρους σφαγίων,
-
περιορισμένης διαθεσιμότητας ζώων για εκτροφή.
Παρά το γεγονός ότι το τελευταίο τρίμηνο οι διεθνείς τιμές παρουσίασαν πτώση 5,45%, σε βάθος τριετίας το μοσχαρίσιο κρέας έχει αυξηθεί κατά 28,8%, επιβεβαιώνοντας την παγκόσμια ανισορροπία προσφοράς και ζήτησης.
Σταθερές εισαγωγές, μειωμένες εξαγωγές
Το USDA αναφέρει πως οι εισαγωγές βοείου κρέατος για τα επόμενα δύο έτη θα παραμείνουν στα ίδια επίπεδα, ενώ οι εξαγωγές προβλέπονται μειωμένες μέχρι το τέλος του 2025. Αυτό σημαίνει ότι η εσωτερική επάρκεια σε πολλές χώρες θα πιεστεί ακόμη περισσότερο, στηρίζοντας τις τιμές διεθνώς.
Επίδραση των αγορών και της εορταστικής περιόδου
Οι αναλυτές της Τράπεζας Πειραιώς εκτιμούν ότι οι παραπάνω συνθήκες θα διατηρήσουν τις τιμές ανοδικές βραχυπρόθεσμα, ειδικά καθώς πλησιάζει η εορταστική περίοδος, οπότε αυξάνεται η κατανάλωση. Ωστόσο, οι ήδη υψηλές τιμές σε λιανική και χονδρική ενδέχεται να περιορίσουν τη ζήτηση, συγκρατώντας εν μέρει τις πιέσεις.
Η επίδραση των ΗΠΑ στις διεθνείς τιμές
Η πρόσφατη άρση δασμών από τον πρώην πρόεδρο των ΗΠΑ, Ντόναλντ Τραμπ, σε συνδυασμό με ρευστοποιήσεις επενδυτικών θέσεων, οδήγησε σε μικρή υποχώρηση των τιμών στα Συμβόλαια Μελλοντικής Εκπλήρωσης βοοειδών, που διαμορφώθηκαν στα 2,14 δολάρια/λίβρα, έναντι 2,41 δολαρίων/λίβρα τον Αύγουστο.
Η Τράπεζα Πειραιώς επισημαίνει ότι η αύξηση των θέσεων πώλησης στα συμβόλαια δείχνει τη συγκρατημένη αισιοδοξία των αγορών, ωστόσο η συνολική εικόνα παραμένει πληθωριστική για τον κλάδο των τροφίμων.
