Η Γερμανία επιβεβαιώνει τη στρατηγική της σημασία ως ένας από τους κορυφαίους και πιο πιστούς «πελάτες» των ελληνικών τροφίμων. Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη του Γραφείου Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων (ΟΕΥ) της Ελλάδας στο Ντίσελντορφ, οι γερμανικοί πάγκοι απορροφούν σταθερά το 10,6% της συνολικής αξίας των ελληνικών εξαγωγών στον κλάδο των ζαχαρωδών και των σνακ.
Το 2025, οι ελληνικές εξαγωγές προς τη γερμανική αγορά άγγιξαν τα 62,37 εκατομμύρια ευρώ (17,96 χιλιάδες τόνους). Αν και καταγράφηκε μια μικρή υποχώρηση 4,9% στην αξία λόγω των παγκόσμιων μεταβολών στις τιμές, ο συνολικός όγκος των προϊόντων που ταξίδεψαν στη Γερμανία αυξήθηκε κατά 3,1%.
Η «ακτινογραφία» των ελληνικών εξαγωγών ανά κατηγορία
Τα ελληνικά προϊόντα καταλαμβάνουν κορυφαίες θέσεις στη γερμανική αγορά, με ορισμένες κατηγορίες να καταγράφουν εντυπωσιακά ρεκόρ:
| Κατηγορία Προϊόντος | Αξία (2025) | Εξαγωγική Θέση Γερμανίας παγκοσμίως | Μερίδιο στην Αξία των Ελληνικών Εξαγωγών | Τάση / Μεταβολή |
| Αρτοσκευάσματα, Μπισκότα & Είδη Ζαχαροπλαστικής | 40,1 εκατ. € | 1η θέση | 13% | +13,2% σε αξία / +14,5% σε όγκο |
| Σοκολάτες & Προϊόντα Κακάο | 7,09 εκατ. € | 4η θέση | 8,8% | Σταθερή παρουσία (11,4% των σνακ στη Γερμανία) |
| Ξηροί Καρποί | 6,3 εκατ. € | 5η θέση | 10,4% | ** +171,6% σε αξία** / +69% σε όγκο |
| Ζαχαρώδη χωρίς κακάο | 5,79 εκατ. € | 2η θέση | 9,8% | -62,2% σε αξία (παρά τη μεγάλη πτώση, διατηρεί τη 2η θέση) |
| Σταφίδες | – | 5η θέση | 4% | Σταθερή και διαχρονική προτίμηση |
| Παγωτά | 1,28 εκατ. € | 7η θέση | 3,8% | -55,5% σε αξία |
Το νέο προφίλ του Γερμανού καταναλωτή: Ευκαιρία για την Ελλάδα
Η μελέτη του Γραφείου ΟΕΥ Ντίσελντορφ δεν καταγράφει απλώς νούμερα, αλλά χαρτογραφεί και τις νέες καταναλωτικές τάσεις στη Γερμανία, οι οποίες ευνοούν τις ελληνικές επιχειρήσεις που θα κινηθούν έξυπνα.
Οι Γερμανοί στρέφονται πλέον μαζικά σε προϊόντα που προάγουν την υγεία και τη βιωσιμότητα. Στο μικροσκόπιο βρίσκονται:
-
Τα βιολογικά προϊόντα (organic).
-
Τα προϊόντα φυτικής προέλευσης (plant-based).
-
Τα προϊόντα με «καθαρή ετικέτα» (clean-label), χωρίς τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά.
-
Τα σνακ με μειωμένη ζάχαρη.
Το ελληνικό πλεονέκτημα: Η ισχυρή σύνδεση των ελληνικών προϊόντων με τη Μεσογειακή Διατροφή, την αυθεντικότητα, την παράδοση και τις εξαιρετικές πρώτες ύλες (όπως το μέλι, οι ξηροί καρποί και η σταφίδα) αποτελεί το καλύτερο «διαβατήριο» για την περαιτέρω διείσδυση στην πιο απαιτητική και μεγαλύτερη αγορά της Ευρώπης.
