Οι τιμές των κρεάτων παίρνουν ξανά την ανηφόρα, βάζοντας “φωτιά” στα νοικοκυριά. Το μοσχαρίσιο κρέας έχει φτάσει στα ύψη — έως και 17 ευρώ το κιλό στα συνοικιακά κρεοπωλεία, ενώ οι επαγγελματίες του κλάδου προειδοποιούν ότι οι ανατιμήσεις δεν έχουν τελειώσει.
Σύμφωνα με κύκλους της αγοράς, νέες αυξήσεις αναμένονται τις επόμενες εβδομάδες, καθώς η ευλογιά στα αιγοπρόβατα, οι περιβαλλοντικοί περιορισμοί της Ε.Ε. και το υψηλό κόστος παραγωγής έχουν μειώσει το ζωικό κεφάλαιο και ανεβάζουν το κόστος σε όλα τα είδη κρέατος.
Το μοσχαρίσιο «τραβάει» την ανηφόρα
Το μοσχαρίσιο κρέας αποτελεί την “αιχμή” των αυξήσεων.
-
Ήδη πωλείται έως 17 ευρώ/κιλό,
-
ενώ σε κάποιες περιπτώσεις η τιμή πλησιάζει τα 20 ευρώ,
-
δηλαδή περίπου 20% πάνω από πέρσι.
Οι επαγγελματίες εκτιμούν ότι η τιμή θα συνεχίσει να ανεβαίνει, καθώς η παραγωγή μειώνεται σε όλη την Ευρώπη και το κόστος εισαγωγής παραμένει αυξημένο.
Αυξήσεις και στα υπόλοιπα είδη
Η άνοδος δεν σταματά στο μοσχάρι. Σύμφωνα με πηγές του κλάδου:
-
Το αρνίσιο γάλακτος κυμαίνεται μεταξύ 16–18 ευρώ το κιλό (τεμαχισμένο) και 14–15 ευρώ (ολόκληρο), αυξημένο κατά 6%-7% σε σχέση με πέρσι.
-
Το χοιρινό και το κοτόπουλο, που μέχρι τώρα κρατούσαν “άμυνα” στις τιμές, αναμένεται να «τσιμπήσουν» προς τα πάνω το επόμενο διάστημα.
Το αποτέλεσμα για τον καταναλωτή
Οι αυξήσεις έχουν ήδη αρχίσει να αλλάζουν τη συμπεριφορά των αγοραστών.
Οι καταναλωτές αγοράζουν μικρότερες ποσότητες, στρέφονται σε φθηνότερα κομμάτια ή περιορίζουν την κατανάλωση κόκκινου κρέατος.
Όπως λένε άνθρωποι της αγοράς, «το κρέας γίνεται είδος πολυτελείας» και αν συνεχιστεί αυτή η πορεία, οι τιμές στα κρεοπωλεία θα δοκιμάσουν ξανά τις αντοχές των νοικοκυριών.
